食譜:甜不辣(3):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將甜不辣洗淨瀝乾，備用。
  • 2.將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的甜不辣，煮滾即關火，浸泡30分鐘後撈出甜不辣吹涼、晾乾。
  • 3.熱油鍋至約160℃，將作法2的甜不辣放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表面焦香即完成。
湯 .魚肉 .中式料理 .葷食 .好滋味東山鴨頭創業絕招
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