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食譜:甜不辣(3)

  • 【做 法】
  • 1.將甜不辣洗淨瀝乾,備用。
  • 2.將東山鴨頭滷汁煮開,放入作法1的甜不辣,煮滾即關火,浸泡30分鐘後撈出甜不辣吹涼、晾乾。
  • 3.熱油鍋至約160℃,將作法2的甜不辣放入鍋中,以中火炸約1分鐘至表面焦香即完成。
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