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食譜:鹹魚雞粒飯糰

  • 【做 法】
  • 1.花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中,用180℃烤約?分鐘,呈金黃色後至熟後取出,去刺、剝散成小塊,備用。
  • 2.雞腿肉洗淨擦乾,撒上鹽與胡椒粉調味,接著切成粗粒狀,備用。
  • 3.熱油鍋,放入作法2的雞粒炒熟,再加入蔥花拌炒均勻,盛起後瀝乾多餘水份,再與作法1的鹹魚塊混合,備用。
  • 4.將白飯與作法3的材料一起拌勻,再取適量捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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