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食譜:當歸黃耆虱目魚湯
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.虱目魚洗淨,切大塊備用。
  • 2.中藥材料洗淨,瀝乾備用。
  • 3.將作法1的虱目魚塊放入鍋中,再放入薑片、作法2的中藥材料、米酒和水。
  • 4.將作法3的鍋子放入電鍋內,外鍋加入1杯水,待開關跳起後,再加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 當歸加黃耆是中醫所謂的補血湯,補血又補氣,虱目魚富含多種氨基酸和微生素,適合虛弱體虛產後的人食用。
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