食譜:薑黃魚片燉飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.白米洗淨，放入冷水靜置約20分鐘，濾乾水分備用。
  • 2.鯛魚片切成小丁狀，洗淨備用。
  • 3.薑黃切片；洋蔥切絲；黃甜椒切小丁；西芹切小丁；蒜仁與紅辣椒切片，備用。
  • 4.取平底鍋加入橄欖油，放入作法3所有材料，以中火爆香，再加入白米、調味料A，加蓋以小火煮約13分鐘。
  • 5.續加入作法2的鯛魚丁，煮約5分鐘，再將調味料B依序放入鍋中，攪拌均勻即可。
飯食 .魚肉 .西式料理 .葷食 .流行燉飯 簡單煮就很好吃 .快樂廚房雜誌第108期
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