:鰻魚蛋卷:www.ytower.com.tw
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鰻魚蛋卷
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A.雞蛋
3顆
醬油
1/2小匙
味醂
1小匙
米酒
1大匙
B.蒲燒鰻魚
1/3尾
蔥花
10公克
七味粉
少許
C.水
100㏄
醬油
30㏄
味醂
30㏄
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1.材料A混合攪拌均勻成蛋液;蒲燒鰻切條狀;材料C混合煮勻成醬汁,備用。
2.熱平底鍋,倒入適量的油,倒入作法1的蛋液煮至半熟,擺上蒲燒鰻,再捲成蛋卷狀。
3.取出蛋卷切段盛盤後,淋上作法1的醬汁,再撒上蔥花、七味粉即可。
主菜
.
魚肉
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中式料理
.
葷食
Wu:
8/5/2020
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