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食譜:魚片火鍋

  • 【做 法】
  • 1.將魚肚檔,切成薄片後,排入盤中備用。
  • 2.玉米筍切成細末,香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨,再把冬粉用水泡軟,備用。
  • 3.將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾,做為火鍋的湯底。
  • 4.食用前,再於作法3的火鍋湯底裡加入魚片、香菇、青江菜及冬粉,煮熟後即可。
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