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食譜:辣味鮮魚沙拉

  • 【做 法】
  • 1.紅、白蘿蔔洗淨切條備用。
  • 2.取一湯鍋,將高湯煮至沸騰,放入作法1的紅、白蘿蔔條汆燙至熟備用。
  • 3.鯛魚肉洗淨瀝乾,以鹽、胡椒調味,外層均勻沾上中筋麵粉備用。
  • 4.熱一平底鍋,放入適量的油燒熱,將作法3的鯛魚片煎熟備用。
  • 5.將作法2的紅、白蘿蔔條放入盤中,再放上作法3的鯛魚片,最後淋上玉米莎莎醬即可。
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