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食譜:塔香珠螺

  • 【做 法】
  • 1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
  • 2.熱油鍋,放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香,再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒,最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。
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