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食譜:蚵仔煎

  • 【做 法】
  • (1)將牡蠣洗淨瀝乾,小白菜洗淨切段備用。
  • (2)將調味料(1)拌勻至粉類溶解後,加入蔥花調勻即為粉漿。
  • (3)將平底鍋預熱加入適量沙拉油,先放入2大匙牡蠣略煎。
  • (4)再淋入1大湯杓的粉漿煎1分鐘。
  • (5)等粉漿即將熟透時,在粉漿上打1個蛋,並將蛋液用筷子略為攪拌,再放上少許小白菜。
  • (6)將其翻面成蛋液朝下煎熟後即可盛起放入盤中,淋上甜辣醬後即可食用。
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