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食譜:蒜蓉蒸蛤蠣

  • 【做 法】
  • 1.蛤蠣泡鹽水靜置約1小時,待蛤蠣吐沙後洗淨,瀝乾水分,備用。
  • 2.蒜苗切片,備用。
  • 3.蛤蠣盛入蒸盤,淋上蒜蓉醬,放入水已滾沸的蒸籠,蒸至蛤蠣微開,撒上蒜苗片,再蒸至蛤蠣全開即可。
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