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食譜:奶油燒龍蛄

  • 【做 法】
  • (1)蝦蛄尾12隻,去殼沾太白粉,下鍋油炸。
  • (2)青花菜入鍋川燙後盛起排盤。
  • (3)西芹加味精、砂糖調味後,炒好作底。
  • (4)起油鍋,把生薑、辣椒及蔥末爆香,加其餘調味料及炸好的蝦蛄肉拌勻即可盛起排盤。
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