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芥末龍蝦卵
【材 料】
龍蝦卵
1/2杯
【調 味 料】
1.綠色色素
1/10小匙
2.鹽
1/5小匙
3.山葵粉
2小匙
糖
2小匙
水
1/2大匙
【做 法】
(1)將龍蝦卵洗淨,用細目濾網瀝乾水份,綠色色素加少許冷開水溶解備用。
(2)將綠色色素與鹽均式撒在龍蝦卵中拌勻,並將調味料(3)拌勻備用。
(3)將調勻的調味料(2)加入龍蝦卵中,輕輕攪拌至龍蝦卵呈綠色膏狀後,即可置於冰箱冷藏10℃以下,約10分鐘後即可食用,冷藏約可保存2∼3天。
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上線日期:
1/1/2006
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