:焗烤明蝦:www.ytower.com.tw
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焗烤明蝦
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明蝦
4尾
麵粉
1大匙
奶油
1大匙
白酒
1大匙
蒜香黑糊椒醬
4大匙
切達起司片
4小片
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1.明蝦剪去觸角,從背部對剖開,去腸泥洗淨,裹上一層薄薄地麵粉備用。
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明蝦放入,以小火煎至表面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。
3.將作法2的明蝦放進烤盤,淋上蒜香黑糊椒醬,再鋪上一層切達起司片,即為半成品的焗烤明蝦。
4.預熱烤箱至180℃,將作法3的半成品焗烤明蝦放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
主菜
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甲殼類
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西式料理
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葷食
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35道香濃焗烤輕鬆DIY
Wu:
8/2/2007
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