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食譜:梅醬竹筍蝦

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍放入鍋中,加水至淹過竹筍,以中火煮開後轉小火滾沸約20分鐘,撈出綠竹筍泡入冷水至竹筍完全涼透。
  • 2.取作法1的綠竹筍去掉筍殼後削去粗皮,切小塊放入碗中備用。
  • 3.草蝦仁放入滾沸的水中汆燙至熟,撈出冷卻後加入作法1碗中,淋上泰式梅醬拌勻即可。
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