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食譜:蔥炸溪蝦

  • 【做 法】
  • 1.溪蝦洗淨瀝乾,先沾上麵粉後,放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後,撈起瀝油備用。
  • 2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片;乾辣椒切段備用。
  • 3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法2材料以中火爆香,加入調味料翻炒均勻,再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤,再撒上蔥花即可。
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