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食譜:蒜蓉烤海鮮
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 米酒 1/2大匙

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚片切適當大小片狀;蛤蜊浸水吐砂;白蝦去除頭及殼留尾,備用。
  • 2.取一張鋁箔紙,放入作法1所有材料、花枝圈、蒜末,加入所有調味料,將鋁箔紙包起備用。
  • 3.烤箱預熱至180℃,以上火180℃/下火180℃,放入作法2烤約5分鐘至熟後取出。
  • 4.打開作法3的鋁箔紙加入九層塔葉,再包上鋁箔紙燜一下,至九層塔葉變軟即可。
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