:芥末蟹肉:www.ytower.com.tw
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芥末蟹肉
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蟹管肉
300公克
秋葵
6條
洋蔥丁
2大匙
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鹽
1小匙
黃芥末
1又1/2大匙
糖
1/2大匙
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(1)將蟹管肉用熱水汆燙至熟撈起,沖涼後瀝乾水份備用。
(2)秋葵洗淨去蒂,再斜切成1.5公分寬斜片,用熱水汆燙30秒,撈起沖涼後,瀝乾水份備用。
(3)將作法(1)及作法(2)的材料,和所有調味料一起拌勻,即可盛盤上桌食用。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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開胃涼拌菜
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快樂廚房雜誌第19期
Wu:
1/1/2006
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