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食譜:乾燒草蝦(1)

  • 【做 法】
  • 1.草蝦去頭鬚及腳尾,挑去腸泥洗淨備用。
  • 2.取一油鍋至150℃油溫後,放入作法1的草蝦略炸後撈起被用。
  • 3.作法2的油鍋留少許油,放入蔥花、薑末炒香,再加入作法2的草蝦及酒釀,乾燒至湯汁略乾即可。
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