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食譜:糖醋蝦

  • 【做 法】
  • 1.草蝦去殼,留頭留尾,沾上一層薄薄的太白粉備用。
  • 2.取鍋,加入300㏄的沙拉油燒熱至180℃,放入作法1的草蝦炸至外觀成酥脆狀,撈起瀝油備用。
  • 3.另取炒鍋燒熱,加入25㏄沙拉油後,放入青椒塊、紅甜椒塊、黃甜椒塊和洋蔥塊翻炒,加入調味料(太白粉水先不加入)和作法2炸過的草蝦翻炒至入味。
  • 4.最後再加入太白粉水勾芡即可盛盤。
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