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- 【材 料】
- 蝦仁 200公克
- 綠花椰菜 80公克
- 鮮香菇 80公克
- 綠櫛瓜 50公克
- 黃櫛瓜 50公克
- 紅甜椒 50公克
- 蒜末 5公克
- 醬汁:番茄丁 100公克
- 紅辣椒末 3公克
- 洋蔥末 10公克
- 蒜末 10公克
- 香菜末 2公克
- 橄欖油 1大匙
- 檸檬汁 2大匙
- 鹽 1/2茶匙
- 細砂糖 2茶匙
- 水 50cc
【做 法】-
1.熱鍋，倒入橄欖油，以小火炒香蒜末及洋蔥末，放入番茄丁、紅辣椒末炒勻，再加入鹽、細砂糖及水炒勻後關火，加入檸檬汁及香菜末拌勻即莎莎醬。
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2.綠花椰菜、黃、綠櫛瓜、鮮香菇及紅甜椒切小塊。
- 3.熱鍋，倒入少許油，以小火炒香蒜末及蝦仁，加入作法2的所有蔬菜炒勻，再加入所有調味料，炒至蝦仁熟且水分收乾，取出裝盤，淋上作法1的莎莎醬拌勻即可。
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