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【做 法】-
1.生菜、九層塔、薄荷葉洗淨瀝乾。
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2.活蝦放入滾水汆燙熟，撈起剝殼；小黃瓜切6公分段。
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3.所有調味料調勻備用
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4.取一張米紙，快速放入開水中沾濕軟化，取出甩乾水分，平鋪在平盤上。
- 5.再依序放入適量生菜、九層塔、薄荷、煮熟米線，兩邊往內摺，先捲一邊，再平放入做法2的熟蝦，再捲至尾端成春捲狀，食用時沾醬汁即可（可重複步驟至材料用盡）。
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