食譜:芝麻蝦捲:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
芝麻蝦捲
【材 料】
A.蝦仁
200公克
薑
5公克
蔥
2根
荸薺
30公克
西生菜葉
12片
B.玉米粉
30公克
雞蛋
2個
白芝麻
100公克
【調 味 料】
A.鹽
1/2茶匙
雞精粉
1/2茶匙
細糖
1/2茶匙
太白粉
1大匙
香油
1茶匙
B.沙拉醬
4大匙
【做 法】
1.蝦仁洗淨瀝乾,用刀背拍成泥,加入剁碎的荸薺,切碎的蔥、薑,再加入調味料A拌勻成蝦漿備用。
2.用剪刀將西生菜葉剪成碗形,置於盤上備用。
3.將作法1的蝦漿分成12等份,沾上玉米粉後,沾裹蛋液,再沾上白芝麻,搓成長條狀備用。
4.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約120℃,將作法3的蝦條放入鍋中,以中火炸至表面的芝麻呈金黃色,撈起瀝乾油脂。
5.將作法4的蝦條放置於作法2的西生菜葉上,食用時將沙拉醬擠至蝦捲上,連同西生菜葉捲起即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
熱門炸粉配方全收錄
上線日期:
10/11/2006
查詢更多相關食譜資料