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食譜:辣醬墨魚

  • 【做 法】
  • 1.將洋蔥切成絲狀、蒜仁及薑切成細碎狀備用。
  • 2.把墨魚肉切成條狀後,用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
  • 3.取鍋燒熱後下少許沙拉油,並轉小火爆香作法1的洋蔥絲、蒜碎、薑碎後,再加入作法2的墨魚條,轉中火快炒半分鐘後加入所有調味料,再續以中火炒約1分鐘至水分略乾即可。
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