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食譜:四色花枝

  • 【做 法】
  • (1)將材料洗淨,花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。
  • (2)辣椒切片,玉米筍用沸水川燙5分鐘,撈起稍涼後切成4段備用。
  • (3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片,將所有材料放入鍋中炒勻,再加入調味料(1)及少許水一起拌炒,至花枝熟透入味,再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。
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