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四色花枝
【材 料】
糖醋紅蘿蔔
1杯
花枝
1/2斤
玉米筍
6支
豌豆莢
20個
蒜末
1/2大匙
辣椒
1支
【調 味 料】
1.鹽
2小匙
香油
1/3大匙
泡菜糖醋汁
2大匙
2.太白粉
2大匙
水
1/4杯
【做 法】
(1)將材料洗淨,花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。
(2)辣椒切片,玉米筍用沸水川燙5分鐘,撈起稍涼後切成4段備用。
(3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片,將所有材料放入鍋中炒勻,再加入調味料(1)及少許水一起拌炒,至花枝熟透入味,再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
.
神奇的泡菜
上線日期:
1/1/2006
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