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食譜:照燒烤透抽

  • 【做 法】
  • 1.將透抽的內臟處理乾淨後洗淨,再將透抽身表面劃幾刀,以長竹籤串起透抽身,備用。
  • 2.將綠花椰菜洗淨修成小朵;杏鮑菇切片,備用。
  • 3.取一鍋加熱,將所有醬汁材料放入,以中火略煮至稠狀再放冷,即為照燒醬,備用。
  • 4.作法1處理好的透抽和作法2的綠花椰菜、杏鮑菇片放入烤盤中,再將煮好的照燒醬均勻的塗抹在透抽和蔬菜上。
  • 5.將作法4的烤盤放入預熱至200℃烤箱中,烤約10分鐘至透抽熟且入味即可。
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