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【做 法】-
1.白米洗淨，放入冷水靜置約20分鐘，濾乾水分備用。
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2.市售螺肉罐頭濾乾水分，備用。
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3.將紅、黃甜椒切小丁；洋蔥切碎；蒜仁與紅辣椒均切碎，備用。
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4.取平底鍋加入橄欖油，以中火爆香蒜仁、洋蔥、紅辣椒，加入螺肉拌炒，再加入威士忌嗆鍋一下，即將螺肉取出備用。
- 5.續加入作法1的白米、調味料A，加蓋以中火煮約10分鐘，放入紅、黃甜椒丁、作法4的螺肉，煮約5分鐘，再加入調味料B，攪拌均勻即可。
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