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食譜:紅糟魷魚

  • 【做 法】
  • 1.將醃料入鍋炒熟,起鍋待涼後拌入蒜末作成醃料備用。
  • 2.將發好的魷魚放泡入作法1的醃料中3∼4天後取出洗淨,入油鍋炸至熟且略乾後切塊。
  • 3.盤底鋪上切斜片的蒜苗,再放上作法2的魷魚片,附上調勻的沾料即可食用。
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