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食譜:西班牙蛋卷土司

  • 【做 法】
  • (1)將材料1全部洗淨分別切成小丁備用。
  • (2)平底鍋中放入奶油,先炒香蘑菇丁及培根丁,再放入青椒及紅、黃甜椒丁一起拌炒,並加入鹽及胡椒粉調味。
  • (3)將蛋與鮮奶油拌勻,以鹽和胡椒粉調味後備用。
  • (4)平底鍋中放入奶油,再放入作法3中的蛋液,先用筷子輕輕攪拌至半熟狀態,再加入作法2中的材料,最後將蛋對摺成半圓形略煎後即可熄火。
  • (5)將土司去邊,每片切成6片小方塊,放入烤箱烤至微酥,取出後灑上適量的起士粉備用。
  • (6)盤中放入煎好的蛋捲,搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用。
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