食譜:葡式蛋塔(6):www.ytower.com.tw

食譜:葡式蛋塔(6)

  • 【做 法】
  • 1.牛奶、糖加熱煮至糖融化備用,將蛋和蛋黃打勻倒入牛奶中
  • 拌勻,加入鮮奶油拌勻後過濾,將浮在上面的泡沫去除。
  • 2.將內餡倒塔皮模型內,約八分滿,入爐。
  • 3.烤箱溫度,上火220℃/下火200℃,烤焙約13~15分鐘即可。
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