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食譜:脆皮素雞腿

  • 【做 法】
  • (1)將除腐皮之外的所有材料切絲備用。
  • (2)起油鍋,把切好的材料放入拌炒,以調味料調味之後盛起。
  • (3)取1張腐皮,切成4小張三角形,取其中1張,將餡料放入後,包起成三角形狀,收口以麵糊固定。
  • (4)起油鍋,燒至七分熱時,將素雞腿油炸至金黃酥脆即可上桌。
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