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食譜:炒蘿蔔乾
  • 【調 味 料】
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔乾洗淨,泡水約5分鐘,瀝乾水份。
  • 2.蒜、辣椒切末。
  • 3.將蘿蔔乾放入乾鍋內炒乾水份盛起備用。
  • 4.油入鍋,放進蒜末爆香,加入蘿蔔乾、辣椒末乾炒至香,再加進糖炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 從市場買回來的蘿蔔乾可以直接與其它食材一起拌炒,但蘿蔔乾先經過乾炒,不僅能炒掉水份,更能散發濃烈的香氣,使風味更佳。
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