食譜:炒蘿蔔乾:www.ytower.com.tw
  • 【調 味 料】
  • 糖 1大匙

  • 【做　法】
  • 1.蘿蔔乾洗淨，泡水約5分鐘，瀝乾水份。
  • 2.蒜、辣椒切末。
  • 3.將蘿蔔乾放入乾鍋內炒乾水份盛起備用。
  • 4.油入鍋，放進蒜末爆香，加入蘿蔔乾、辣椒末乾炒至香，再加進糖炒勻即可。
  • 【備　註】
  • 從市場買回來的蘿蔔乾可以直接與其它食材一起拌炒，但蘿蔔乾先經過乾炒，不僅能炒掉水份，更能散發濃烈的香氣，使風味更佳。
配料 .根莖類 .中式料理 .素食
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