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食譜:地瓜奶油銅鑼燒

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨,去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透,取出壓成泥。
  • 2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻,以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
  • 3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
  • 4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4,包夾好後即可。(建議新鮮食用不冷藏)
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