食譜:芝麻風味銅鑼燒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將牛奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
  • 2.蛋黃、細砂糖、芝麻粉和玉米粉放入另一鍋中混合均勻，倒入作法1的材料攪拌均勻後，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀。
  • 3.續加入芝麻醬拌勻，熄火放涼後移入冰箱冷藏至少15分鐘。
  • 4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法2的餡料，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
點心 .種子核果類 .日式料理 .葷食 .冰鎮銅鑼燒
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