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食譜:香芋粥
  • 【調 味 料】
  • 醬油 適量

  • 【做 法】
  • 1.將白米、糙米洗淨,浸泡於冷水(材料外)中30分鐘,瀝乾備用。
  • 2.將芋頭去皮洗淨,切成適當大小的塊狀,備用。
  • 3.取一熱鍋,倒入沙拉油,將作法2的芋頭塊以小火煎至金黃上色,即可取出備用。
  • 4.取一砂鍋,加入作法1的白米、水以大火煮滾後,轉小火再放入去籽紅棗與作法3的芋頭塊,燉煮30分鐘,直到芋頭達到適當的軟度,再倒入醬油調味即可。
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