:雙色蘿蔔:www.ytower.com.tw
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雙色蘿蔔
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白蘿蔔
600公克
胡蘿蔔
500公克
蔥
30公克
薑
20公克
辣椒
2根
八角
3公克
滷汁:水
400CC
醬油
100CC
米酒
50CC
細糖
1大匙
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1.白蘿蔔及胡蘿蔔去皮後切塊;蔥、薑、辣椒拍鬆,備用。
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,將蔥、薑、辣椒放入以小火炒香後,加入白蘿蔔、胡蘿蔔、八角及所有滷汁材料。
3.轉大火煮開後關小火煮約50分鐘後取出,放涼後冷藏即可。
開胃前菜
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根莖類
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中式料理
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素食
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冰鎮滷味滷菜
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快樂廚房雜誌第108期
Wu:
6/14/2019
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