食譜:涼拌蓮藕(1):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌蓮藕(1)

  • 【做 法】
  • 1.糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀;水梨去皮及核,切絲;青、紅辣椒洗淨,去籽切絲;紅棗去核切絲;山芹菜切小段,燙熟備用。
  • 2.蓮藕洗淨去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2∼3mm片狀。
  • 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可。
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