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食譜:高麗菜乾泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將高麗菜乾反覆浸水沖洗後瀝乾水份備用,此時高麗菜乾體積會吸水增加約為原來的2∼2.5倍。
  • (2)將調味料全部混合均勻備用。
  • (3)將高麗菜乾與調味料一起攪拌均勻,放入容器中加蓋醃漬約30分鐘後入味即可食用,期間需翻動多次使其入味均勻,置於冰箱冷藏約可保存1週。
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