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食譜:涼拌龍鬚菜

  • 【做 法】
  • 1.龍鬚菜取嫩部,洗淨備用;金針菇去尾端,切段備用。
  • 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟,撈出泡冷水待冷卻後取出切段,備用。
  • 3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起,瀝乾水份備用。
  • 4.於大碗中加入所有調味料拌勻,加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。
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