食譜:高麗菜煎餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:高麗菜煎餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.將中筋麵粉與鹽放入容器中混合,加入水及沙拉油,攪拌至均勻成麵糊備用。
  • 2.高麗菜洗淨瀝乾,切成小片;胡蘿蔔切絲備用。
  • 3.將作法2切好的高麗菜片、胡蘿蔔絲及蔥花,加入作法1的麵糊中拌勻。
  • 4.取平底鍋加熱,放入約2大匙的沙拉油(份量外),將作法3的麵糊分兩次入鍋,攤平以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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