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食譜:人參菜煎餅

  • 【做 法】
  • 1.人參菜洗淨,充分瀝乾切段;金針菇洗淨去蒂,切成二段備用。
  • 2.五花薄肉片切小段,加入所有調味料拌勻,乾鍋炒至變白備用。
  • 3.將作法1、2所有材料混勻,拌入少許麵粉後,加入適量的麵糊拌勻。平底鍋燒熱,加入適量食用油(材料外),將作法3混勻的材料倒入鍋中攤平,以中小火煎至雙面呈金黃色即可。
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