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食譜:香菇燴絲瓜

  • 【做 法】
  • 1.新鮮香菇去蒂頭洗淨;薑去皮洗淨切片備用。
  • 2.絲瓜洗淨,用削皮刀刮皮除蒂、去籽,切條片狀(約1.5公分寬),燙熟泡涼備用。
  • 3.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香薑片,再加入新鮮香菇、調味料的醬油、鹽、糖一起煮開,最後放入絲瓜轉小火燜熟,再以1:1的太白粉水芶芡即可。
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