食譜:焗烤茄子:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。
  • 2.茄子切成圓片狀，先沾一層麵粉，再沾蛋液調味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。
  • 3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。
  • 4.放入預熱180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盤時以九層塔裝飾。
主菜 .瓜果類 .西式料理 .葷食 .焗烤 .150道西式醬料
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