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食譜:焗烤茄子

  • 【做 法】
  • 1.番茄切丁,洋蔥切成碎末備用。
  • 2.茄子切成圓片狀,先沾一層麵粉,再沾蛋液調味汁,以橄欖油煎至兩面金黃待涼。
  • 3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。
  • 4.放入預熱180℃的烤箱中,烤到上色即成。盛盤時以九層塔裝飾。
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