食譜:涼拌芝麻秋葵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 秋葵 1/2斤
• 柴魚片 1/2杯

• 【調 味 料】
• 調味料Ａ：
  鹽 2小匙
• 調味料Ｂ：
  黑芝麻 1/3大匙
• 味醂 2大匙
• 香油 1/3大匙

• 
  【做　法】
• (1)將秋葵蒂切除，洗淨瀝乾備用。
• (2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，再把秋葵放入，汆燙約20∼30秒後立即撈起，放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝乾水份，排入盤中備用。
• (3)將調味料Ｂ拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。

上線日期:1/1/2006