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食譜:肉末鮮烤圓茄

  • 【做 法】
  • 1.圓茄切片,每片約1公分厚片,備用。
  • 2.絞肉與調味料拌勻,備用。
  • 3.取一烤盤,鋪上作法1的圓茄片、再將作法2均勻置放在茄片上,備用。
  • 4.烤箱預熱至180℃,放入作法3烤約10分鐘後取出,可將肉末圓茄夾入蕃茄片,層層疊起即可(可另加入小豆苗及紅甜椒丁裝飾)。
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