食譜:胡瓜鹹粥:www.ytower.com.tw

食譜:胡瓜鹹粥

  • 【做 法】
  • 1.將白飯放入大碗中,加入約50㏄的水,用大湯匙將有結塊的白飯壓散,備用。
  • 2.蝦米用開水泡約5分鐘後,撈起、瀝乾,備用。
  • 3.熱鍋,加入少許沙拉油,用小火爆香紅蔥頭及作法2的蝦米,再加入胡瓜絲炒香,熄火備用。
  • 4.取一鍋,盛入作法3的材料,再倒入大骨湯煮滾,續加入作法1的白飯,煮滾後轉小火,續煮約5分鐘至米粒糊爛,再加入豬絞肉,並用大湯匙攪拌均勻,煮約1分鐘後,加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻,熄火裝碗即可。
上線日期: