食譜:緬式涼拌茄子:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 茄子 3-4條
• 絞肉 200公克
• 辣椒 2條
• 香菜 1小把
• 蒜頭 4-5大顆

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1又1/2大匙
• 糖 1小匙
• 鹽 1小匙
• 醋 1小匙
• 香油 少許

• 
  【做　法】
• (1)把茄子洗淨，對剖之後切成條狀，用熱油燜熟，撈起待涼備用。
• (2)把絞肉放入平底鍋中乾煸熟透備用。
• (3)辣椒、香菜、蒜洗淨切末備用。
• (4)將茄子段、絞肉、辣椒、香菜、蒜末與所有調味料拌勻即可。

上線日期:1/1/2006