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食譜:涼拌鹹蛋苦瓜

  • 【做 法】
  • (1)將苦瓜洗淨後,去除籽及內膜,切片後用熱水汆燙至熟,沖涼後瀝乾水份。紅蘿蔔片也用熱水汆燙至熟備用。
  • (2)鹹鴨蛋去殼後,切成小丁備用
  • (3)將調味料拌勻,加入苦瓜片、鹹蛋丁拌勻入味後,即可盛盤上桌食用。
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