食譜:酸菜細絲:www.ytower.com.tw

食譜:酸菜細絲

  • 【做 法】
  • (1)將肉絲先加入鹽、香油略醃後,加入太白粉拌勻。燒開一鍋水,將肉絲放入,汆燙至熟後撈起待涼備用。
  • (2)酸菜用熱水汆燙1∼2分鐘後撈起,去除酸味、鹹味後,沖涼後再瀝乾水份備用。
  • (3)冬粉泡水軟後,用熱水汆燙1∼2分鐘,撈起待涼後,用廚房剪刀剪成5公分段備用。
  • (4)將所有材料及調味料一起拌均勻入味後,盛盤後即可上桌食用。
上線日期: