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食譜:香滷杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇洗淨,削去蒂頭備用。
  • 2.將作法1的杏鮑菇放入滷鍋中,加入材料中的素肉臊滷汁滷約30分鐘,取出切厚片排盤。
  • 3.將調味料中的素肉臊滷汁加入素蠔油一起煮沸厚,以太白粉水勾薄芡,再加入香油拌勻成淋醬備用。
  • 4.將作法3的淋醬淋在作法2的杏鮑菇上,加上蔥絲、薑絲、辣椒絲即可。
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