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食譜:南法香檸野菇

  • 【做 法】
  • 1.蘑菇與迷迭香、月桂葉、義式綜合香料放入滾水煮約3∼5分鐘,撈起備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許橄欖油,放入杏鮑菇塊煎至金黃色,再加入洋蔥碎與蒜碎炒香,再加入作法1的蘑菇拌勻,再加入鹽與粗黑胡椒粒調味,冷卻後再加入番茄丁、檸檬皮、檸檬汁混勻。
  • 3.將法國麵包橫切成半,麵包體表面稍微挖出凹陷,鋪上作法2的餡料即可
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